余熱調理でガス代節約

細切りにした味噌汁の具やゆで玉子などは一度沸騰したらガスを消してフタをし数分おいておけば火は通ります。また、煮物やカレーなどの具は温度が冷めていく過程で味がしみていくものなので、早めに火を消しほっておいたほうが美味しくガス代も節約できます。

パスタや蕎麦などの麺類も時間通りに火をつけておく必要はまったくないのです。沸騰した鍋に麺をいれてはじめの１分ほどは麺がくっつかないようにかき混ぜます。後は鍋にふたをして表示時間まで待つだけです。お湯の温度は80～90度くらいを維持していますので、充分麺が茹でられます。

節約生活オススメグッズ

THERMOS 真空保温調理器シャトルシェフ ブラック KPY-3000-BK
これが余熱調理の代表的なグッズでしょう。シャトルシェフ。
お値段はちょっとするけど、上に紹介した発泡スチロール＆新聞紙が面倒という方は、オススメできます。鍋代がかかっても、ガス代が節約できてすぐに元を取れます。

カレーやシチュー煮物などは、沸騰して５～10分だけ火にかけ、その後に保温釜に移します。また食事の最中に、お味噌汁など「おかわり」する時に温めなおしをする必要もありません。場所もとらずオススメ節約グッズです。

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