大根の葉と皮の中華炒め

【材料】
・大根の葉 ･ 大根の皮
･ 鷹の爪 ･ ゴマ油 ･ 醤油 ・ 砂糖 ・ だし汁

【作り方】
１・大根の葉と皮をよく洗い、葉はみじん切りに皮は細めのたんざく切りに。
２・フライパンにごま油をひいて、皮と葉と鷹の爪を炒める。
３・材料１/４程度のラインまでだし汁をいれ、少量の醤油、砂糖で味付けしたら出来上がり。

☆。*:。.:☆美味しい情報☆。*:。.:☆
※だし汁がない場合は、水と顆粒だしで充分です。
※大根の葉はカロテンたっぷりで、お肌にも良い。
※これに、油揚げやじゃこを加えたらパワーアップ。
※鷹の爪がなければ、最後に七味唐辛子をかければOK。