食材別　冷凍保存 一覧

冷凍保存方法　現在リニューアルしデータの移行中です。
このカテゴリーは一番力をいれて綺麗に作り直したい為
少々時間を要すると思います。申し訳ございません・・・

こちらの書籍に私の冷凍保存の基本や冷凍保存レシピなどをご紹介しておりますので、お急ぎの方は（そうでない方も）本を手にとって頂けると嬉しいです^^

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食パンは半額シールが貼ってある可能性が高い食品。見つけたら即購入して冷凍保存です。

開封前はそのまま冷凍庫へいれてパンを保存できます。

食べる時は解凍せずに冷凍パンをそのままトースターへ。
いつも通りに焼けば美味しく頂けます。

袋を一度開封したら、残りは冷凍バッグにいれて密封しまた冷凍庫へ

【楽天で探す】冷凍パン

じっくり煮込んだカレーやシチューは素材の旨みがルーに染み出していて、とっても美味しい！！
でも毎回長時間煮込むのは、時間もガス代も勿体無い。
だから多めに作って冷凍保存しておきます。

冷凍する時は、冷凍するとカスカスになってしまうジャガイモを取り除くか、
つぶしてから冷凍するのがポイントです。

プラスチック容器や冷凍バッグにいれるとニオイがついてしまうので、
牛乳パックを利用すると便利です。

調理する時は、牛乳パックをハサミで切り開き茹でた具の中に落とすだけ。
短時間で本当に美味しいカレーが出来上がります。

ゆで卵もラップできっちり包んで冷凍バッグにいれておけばOK。
食べる時は自然解凍で。
お弁当のおかずにも便利です＾＾

あさり、しじみ、ハマグリなどの二枚貝も冷凍できます。
買ってきたら、擦り合せて洗いそのまま冷凍バッグ。

空気をしっかりぬいたら、そのまま冷凍。

貝は冬眠状態になっているだけなので、
使う時は解凍作業などせずにいつも通りの調理を。

蕎麦やうどん、素麺も茹ですぎてしまっても無理に食べなくて大丈夫。
しっかり冷凍できます。

にんじん、油揚げ、ほうれん草、インゲン等々
味噌汁の具になりそうなものは、時間がある時に冷凍して小分けをし、
1つのプラスチック容器にまとめていれて冷凍保存しています。

忙しい時でもお湯を沸かし、冷凍された具を放り込んで味噌を溶かすだけなので、手間いらずで具沢山の味噌汁ができます。