乾物・缶詰を利用して節約

乾物・缶詰と言うと地味なイメージかもしれませんが、これは時間とお金の節約の強い味方です。

常備しておいても腐る心配がない。
お値段も手頃。
栄養も豊富。
缶詰は下処理なしで調理出来る。

例えば、乾物の切干大根や高野豆腐などは食物繊維も豊富だし、それぞれ乾燥過程で大根や豆腐よりも栄養が凝縮されているのです。
そして缶詰。イワシに含まれるＤＨＡ。これはコレステロールや血中脂肪を下げたり、脳の機能を高めてくれる有難いものなのですが、イワシを塩焼きなどにすると脂として下に落ちていってしまうのです。それが缶詰だとイワシを丸ごと煮込んであるので充分にとれます。また缶詰の魚は骨まで柔らかくなっているのでカルシウムも一緒にとれます。