【材料】2人分 豆腐1丁・卵2個・塩こしょう・オイスターソース・ごま油
【作り方】 1・よく水切りした豆腐をぐちゃぐちゃにつぶし、ごま油をひいたフライパンでよく炒めます 2・全体に火がとおったら卵を割りいれ、更に炒めます 3・卵が固まりかけたら、塩コショウオイスターソースで味付け
※オイスターソースがない場合は醤油でもOKです。