教えて！ 冷凍ひき肉の使い道　

投稿者：　カレンさん　　　　　　　2001.5.27
ひき肉を１度火をとおしてから冷凍した方が良いとここで学んで実行したんですが、食べる時、どうしたらいいんですか？また火をとおして料理しなおすのですか？それともまさか自然解凍？冷凍したものの、食べるにはどうすればいいのかわからないので教えてください。今回は味付けは何もしてません。

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■ Re：冷凍ひき肉の使い道　　　　　回答者：OL主婦　　　　
冷凍ひき肉ですが、とりあえず使う目的が決まっていない場合は、何も味をつけずに空炒りしておき小分けにして冷凍。
そして使う際に用途に合わせて味付けをするのがよいと思います。
例えば、
マーボー茄子（豆腐）
スパゲティ用のミートソース
肉味噌（レタスに巻いて食べると美味しい）
そぼろ（ご飯にかけて）
コロッケ（ジャガイモと混ぜて）
オムレツ（残り野菜をみじん切りにして一緒に炒めて）