教えて！ のり、鮭を使ったレシピ

投稿者：　モソコさん　　2002.12.19
お歳暮シーズンが真っ盛り！
我が家は、父のおかげでいろいろ届くのですが、ありがたい反面、困った面もあります。
我が家で不評のハム。あんな事件もあったから無いかと思いきや、３箱ほどきました。冷蔵庫に転がってます。
なかなか減らないのが、のり。夏に届いたのもまだ眠ってます。大量に１度になくなる料理、知りませんか？？「のり」ってホンマ無くならん。。。。
もう１つ。ついに「さけ」来ました。
切り身になっていて、１切れずつラップされてるのが救いなんですが、1ぴきは多い。父は、全く食べない（塩が多いため）に近いし、冷凍で来たので冷凍してるのですが、大体どれくらい持ちますか？あといいレシピ教えてください。

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■Ｒｅ：のり、鮭を使ったレシピ　　　　　　　　　なお母さん　2002.12.19
のりの利用法ですが　佃煮はいかがですか？一度に『かさ』は減りますが・・・。
お父様は塩分管理されてるので食べられないけど他の方はご飯につけて召し上がりませんか？
あとはお茶漬けの時に山盛りにのせるとか。（笑）うちは子供たちがオニギリに巻き巻き。
家が近かったら頂きに上がりたいくらいですわ。（笑）

ハムは衣つけて揚げてしまいます。
お弁当に入ってる『ハムかつ』の豪華版って感じで。一回の夕食で一本近く食べます。残ったら薄く切って冷凍。サンドイッチに使います。

鮭は・・・うちではよく『あら』を焼いてほぐし　炊き込みご飯にしますが　これじゃあんまり減らないです・・。
少しでも参考になれば良いですが・・・

■Ｒｅ：のり、鮭を使ったレシピ　　　　　　Kittyさん　2002.12.21
鮭の若草焼き他
＞モソコさん
　鮭の若草焼きを紹介します。鮭にみじん切りにした玉ねぎ、パセリ、マヨネーズをまぶし、とろけるチーズを上にかけて焼きます。（ホイルで包んでも可）
ちょっとカロリーが多いのが難点ですが、マヨネーズとチーズの焼ける匂いで食欲をそそります。鮭のほか、鶏肉でも応用できますよ。（鶏肉の時は生姜・しょうゆで下味をつけるとなお美味）
それから、角切りにして、ジャガイモ、コーン、にんじん、玉ねぎと一緒に味噌汁の具にします。仕上げにバターを入れると香りもグー！一応北海道の名産を集めているので「どさんこ汁」といいます。
お試しあれ！他にも色々あるのですが、また、機会があったら紹介します。